با خواص عسل جعفری آشنا شوید
به گزارش پرشین بلاگ، عسل فراوری شده از شهد گیاه جعفری مملو از پتاسیم، آهن و ویتامین ث است. خواص عسل جعفری تنها در خواص عمومی عسل ها خلاصه نمی گردد، بلکه خواص ویژه دیگری دارد. مهم ترین خواص عسل جعفری شامل تقویت حافظه، کاهش نفخ، قاعده آور، افزایش اشتها ، درمان ناراحتی های کبدی و طحال، انرژی زا، مفید برای دیابت و ناراحتی های روده می باشد.
خبرنگاران | سرویس سلامت - عسل یکی از مهم ترین و پرخاصیت ترین مواد غذایی موجود در طبیعت است که علاوه بر انواع ویتامین ها و عناصر معدنی مورد احتیاج، سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی است و خواص اعجاب آوری در درمان بیماری ها دارد. انواع مختلفی از عسل وجود دارد. نوع عسل به نوع گل های محیط زندگی زنبور های عسل بستگی دارد. چراکه زنبور عسل از شهد گل ها برای ساخت عسل استفاده می نماید. بر همین اساس عسل هر گل خواص درمانی مربوط به خود را دارد. در ادامه با خواص عسل جعفری بهتر آشنا می شوید.
خواص عسل جعفری (طبیعت و خواص درمانی)
عسل گیاه جعفری نیز همانند سایر انواع عسل، دارای خواص درمانی بسیار است و این قابلیت را دارد که دارو یا مواد گیاهان دارویی مختلف را در بدن حمل کند و به محلی که این دارو می خواهد اثر گذارد، ببرد. عسل جعفری می تواند باعث تأثیرگذاری بهتر دارو می گردد و به عنوان عامل یاری نماینده در درمان بیماری ها نقش داشته باشد. طبع عسل جعفری برگرفته از گیاه جعفری است؛ بنابراین، طبع گرم و خشکی دارد. برخی از مهم ترین خواص عسل جعفری به توضیح زیر است:
- عسل جعفری برای تقویت مغز و اعصاب بسیار مفید است، مصرف آن به افزایش قدرت یادگیری و تقویت حافظه یاری می نماید.
- مصرف عسل جعفری نشاط آور است و انرژی مورد احتیاج بدن را تامین می نماید.
- عسل فراوری شده از گیاه جعفری خاصیت اشتهاآوری دارد و یکی از مواد غذایی مفید برای تقویت بدن و برطرف ضعف به ویژه در دوران نقاهت بیماری هاست.
- یاری به سلامت دستگاه گوارش از خواص عسل جعفری است و مصرف آن برای بهبود سوء هاضمه و برطرف نفخ مفید است.
- بهبود گرفتگی عروق و پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی از دیگر خواص عسل جعفری در درمان بیماری هاست.
- عسل جعفری برای درمان کبد چرب مفید است و به بهبود عملکرد کبد یاری می نماید. در طب سنتی از خواص عسل جعفری برای درمان ناراحتی های کبدی و طحال استفاده می گردد.
- مصرف عسل جعفری به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان مفید است و به طور کلی مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن یاری خواهد نمود.
- عسل جعفری برای بیماری دیابت بی مزه و ناراحتی های روده مفید است.
- عسل جعفری خاصیت قاعده آور و خواب آوری دارد و اخلاط لزج را قطع می نماید.
- مصرف عسل جعفری به دفع سنگ کلیه و مثانه یاری می نماید.
ویژگی ها و مشخصات عسل جعفری
هنگامی که زنبورهای عسل بر روی یک گل خاص می نشینند و فقط از یک گل خاص شهد جمع آوری نمایند، عسل تهیه شده از این روش به نام همان گیاه شناخته می گردد. برای تهیه عسل جعفری، زنبورهای عسل را طوری تربیت مینمایند که فقط از همین گیاه شهد جمع آوری نمایند. همچین میتوان زنبورها را در منطقه ای قرار داد که فقط گیاه جعفری پرورش داده می گردد.
سبزی جعفری، گیاهی دو ساله است که در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. در طب سنتی نیز از برگ، ساقه، تخم و ریشه آن در درمان بیماری ها استفاده می گردد. این گیاه غالبا به حالت وحشی در بیشتر مناطق ایران می روید و در برخی نواحی نیز برای بهره برداری برای فراوری عسل اسانس، فروش سبزی تازه و ... پرورش داده می گردد. برگ های جعفری، شفاف به رنگ سبز تیره، دارای بریدگی های لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات فرعی است. ساقه های گل دهنده آن به بلندی 70- 60 سانتی متر است که در انتهای آن ها گل های ریز سبز رنگ به صورت چتر مرکب ظاهر می گردد. رنگ عسلی که از شهد گیاه جعفری فراوری می گردد، قرمز مایل به قهوه ای تیره است و زمان برداشت آن، اوایل تیرماه تا اواسط مرداد ماه است.
بیشتر بخوانید: تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی!
بهترین روش مصرف عسل جعفری و موارد منع مصرف
بهترین نحوه مصرف عسل جعفری برای درمان بیماری ها مخلوط کردن دو تا سه قاشق از این عسل با آب ولرم و چند قطره آب لیموی تازه است. مصرف عسل جعفری توسط زنان باردار باید با احتیاط صورت گیرد. توجه داشته باشید، اگرچه انواع عسل از خواص درمانی ویژه و گسترده ای برخوردار هستند ولی از آنجایی که هر عسل، خواص و طبع مخصوص خود را دارد، لذا توصیه می گردد قبل از مصرف درمانی آن با متخصصین مشورت کنید.
برگرفته از: کتاب معجزات درمانی عسل و انگبین ها، کتاب عسل درمانی و آشنایی با انواع عسل ها
منبع: setare.com