طرز تهیه ماکارونی و پنیر - پرشین بلاگ

دستور پخت ماکارونی و پنیر

در صورت تمایل می توانید از ریحان در ماکارونی و پنیر استفاده کنید اما آویشن یا پونه کوهی در مقادیر تعیین شده ای، طعم بسیار قوی تری خواهند داشت؛ ولی ریحان زیاد خوشمزه تر است. هر زمان که ماکارونی را می پزید، داشتن آب کافی مهم است. برای یک بسته ماکارونی، حداقل چهار لیتر آب نیاز است.

رشته های ماکارونی باید بتواند آزادانه در قابلمه حرکت کنند تا به هم نمی چسبند و به طور مساوی و همزمان بپزند. مهم است که ماکارونی کاملاً نرم شود تا هم کیفیت غذا بهتر شود و هم خوردن آن راحت تر باشد. ماکارونی و پنیر را تا سرد نشده است، به سرعت سرو کنید. در کنار این غذا می توانید یک سالاد سبزیجات خوشمزه تهیه کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید.

حالا به سراغ طرز تهیه ماکارونی و پنیر می رویم.

• زمان آماده سازی: 5 دقیقه
• زمان پخت: 11 دقیقه
• مجموع کل زمان: 16 دقیقه
• تعداد وعده ها: به میزان 4 بشقاب

مواد لازم برای تهیه ماکارونی و پنیر

• نمک به میزان لازم
• یک بسته ماکارونی
• 3 حبه سیر
• 2 فنجان جعفری
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 4 فنجان پنیر پارمسان رنده شده

مراحل تهیه ماکارونی و پنیر به شرح زیر است:

• مواد اولیه مورد نیاز را آماده کنید.
• یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت زیادی بجوشانید. یک مشت نمک برای چاشنی به آب اضافه کنید.

• ماکارونی را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. ماکارونی را تا زمانی که نرم شود هم بزنید.
• روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک روی حرارت میانه گرم کنید. سیر را در روغن زیتون به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید، مرتباً هم بزنید تا معطر شوند.

• سیر و روغن را با جعفری، 1.4 قاشق چایخوری نمک و فلفل را در یک کاسه سرو کنید.
• پس از آماده شدن ماکارونی، آن را آبکش کنید. بلافاصله مخلوط سیر و جعفری را ماکارونی مخلوط کنید. روی ماکارونی را پنیر بریزید و دوباره مخلوط کنید. در صورت تمایل، بلافاصله با پنیر رنده شده بیشتری ماکارونی خود را سرو کنید.

ارزش غذایی ماکارونی و پنیر

ارزش غذایی ماکارونی با پنیر بالاست و می توان از این غذا به ویژه در وعده ناهار که نیاز به جذب مواد مغذی و انرژی زیادی است، استفاده کرد.

• کالری 405
• چربی 23 گرم
• کربوهیدرات 38 گرم
• پروتئین 12 گرم
• سدیم: 669 میلی گرم
• فیبر: 2.4 گرم
• قندها: 8.5 گرم

استفاده از مواد غذایی دیگر در ماکارونی و پنیر

• میزانی فلفل تازه خرد شده را به ماکارونی خود اضافه کنید.
• می توانید به جای جعفری از ریحان استفاده کنید.
• میزانی کلم بروکلی و فلفل قرمز خرد شده را به ماکارونی خود اضافه کنید.
• پوست و آب یک لیمو و میزانی اسفناج تازه یا کلم پیچ را به ماکارونی و پنیر خود اضافه کنید.
• میزانی قارچ سرخ شده را در آویشن تازه مخلوط کرده و به ماکارونی خود اضافه کنید.

ذخیره و نگهداری ماکارونی و پنیر

ماکارونی به جای مانده را برای چند روز در یک ظرف درب بسته در یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد ماکارونی می توانید آن را در مایکروویو قرار دهید اما ممکن است بافت ماکارونی را کمی چسبناک کند. روش دیگر این است که ماکارونی و کمی آب یا روغن را در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. در صورت تمایل کمی روغن زیتون، پنیر یا سبزیجات به آن اضافه کنید تا برای سرو ظاهری زیبا داشته باشد.

ملاحظات سلامتی در مورد ماکارونی و پنیر

آیا پنیر مورد استفاده در ماکارونی شما سالم است؟ همه پنیرها میزان کالری، سدیم و چربی بالایی دارند و اکثرشان دارای مواد مصنوعی هستند. از بین همه موارد ذکر شده، ماکارونی و پنیر خانگی کمترین میزان کالری و چربی را دارد. با این اوصاف، همچنین می توانید ماکارونی و پنیر خود را با استفاده از مواد با چربی کمتری تهیه کنید یا اینکه در کنار این غذا سبزیجات متنوع را در نظر بگیرید.

کلام آخر

ماکارونی و پنیر سرشار از ویتامین و مواد معدنی است. یکی از بهترین غذاهایی که میتوانید بعد از خرید ماکارونی درست کنید ماکارونی و پنیر است و این غذا منبع خوبی از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات است. شما همچنین می توانید آهن، کلسیم و فسفر بسیاری جذب کنید. از همه مهمتر، طرز تهیه ماکارونی با پنیر ساده است و به سرعت آماده می شود. برای افرادی که زمان زیادی ندارند، می تواند یک انتخاب فوق العاده باشد. پس گاهی اوقات این غذای خوشمزه را درست کنید تا هم خودتان و دیگر اعضای خانواده از یک وعده غذایی مغذی بهره شوند.