آرشیو آشپزی در پرشین بلاگ

نان برنجی گیلانی یا لاکو یکی از نان های خوشمزه محلی به شمار میرود که آرد آن از دل شالیزارهای گیلان بیرون آماده است. زنان این خطّه با خمیرگیری متفاوت، حدود 100 سال پیش این نان را نه تنها در شمال بلکه در سراسر ایران به نام خود ثبت کردند. این نان را با نام های...

کیک ساده شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک ها در دنیای شیرینی پزی به شمار میرود که کمتر کسی در میهمانی ها دست رد به آن می زند. بافت نرم، طعم شکلات و عطر و بوی آن معمولا افراد را به هوس می اندازد تا برای مهمانی هایشان آن را تهیه و سرو نمایند. این کیک هوس برانگیز...

این جمله، اغلب به گوشمان خورده است: ٬خورشت روز بعد، جا افتاده تر می گردد! دیدگاه خوبی است. بیشتر غذاها وقتی که تازه هستند، خوشمزه اند، اما غذاهایی نیز وجود دارند که شاید هنگام پختن عالی نباشند ولی با گذر زمان تبدیل به خوراکی لذیذ می شوند. اما به راستی...

مجموعه مانستر هانتر (Monster Hunter) را می توان یکی از برترین مجموعه های شرکت کپکام (Capcom) دانست. این مجموعه با گیم پلی بسیار خاص و آزادی عمل زیادی که در اختیار کاربران قرار می داد توانست توجه هواداران سبک ماجراجویی و نقش آفرینی را به خود جلب بکند و حال نوبت به...

چطور غوره را برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟ غوره یکی از چاشنی های ترش و خوشمزه است که به شکل های مختلف و به طور گسترده ای در غذاها و سالادهای ایرانی به کار می رود. با شروع فصل تابستان، پای غوره به بازار باز می گردد و می توانید از طعم غوره تازه نهایت لذت را...

آیا می دانید ترکیب سبزی انواع دلمه چیست؟ سبزی یکی از اصلی ترین مواد لازم برای تهیه است که نه تنها روی عطر دلمه شما مؤثر است، بلکه می تواند موجب خوش طعم تر شدن و مقوی شدن انواع دلمه گردد. انتخاب این که چه سبزی برای کدام دلمه مناسب است به شما یاری می نماید...

یکی از خوشمزه ترین نان های ایرانی شیرمال است. از قدیم در نانوایی های فانتزی و شیرینی پزی ها، این نان نرم و خوشمزه پخت می شده. نانی که هم می تواند یک صبحانه خوشمزه و سیرکننده باشد، هم گزینه خوبی برای پذیرایی عصرانه. نان شیرمال در مقدار های مختلف و با طعم...

ترشی پیاز یکی از ترشی های معروف و محبوب ایرانی است که با انواع غذاهای سنتی ایرانی سرو می گردد. بعضی از محبوبیت این ترشی خوشمزه به این علت است که پیاز در سراسر دنیا و در تمام فصول سال یافت می گردد. پیازِ ترشی را می توان کامل یا خلالی کرد اما معمولا با پیاز...

خوراک ها یکی از غذاهای خوشمزه نونی هستند که شما می توانید با انواع گوشت و مرغ و جگر تهیه کنید.

باید بدانید نمک انواع مختلفی دارد و یک عنصر جدایی ناپذیر است که همیشه هنگام پخت و پز باید در دسترس باشد. نمک نه تنها یکی از اصلی ترین طعم دهنده های غذا است، بلکه یک ماده مغذی مورد نیاز است که به حفظ عملکرد مناسب بدن، افزایش طعم و تغییر ساختار مولکولی پروتئین...

غذاهای عجیب و غریب. یک لحظه به این عبارت فکر کنید... چه چیزی به ذهنتان می رسد؟ سوسک سوخاری؟ مارمولک با سس فرانسوی یا مثلا نهنگ دریاهای خروشان با طعم توت فرنگی؟

بادمجان لا پلو غذایی بسیار خوشمزه است که می توانید آن را همراه گوشت هم بپزید، اما ما در این مطلب طرز پخت ساده این غذا را آموزش می دهیم.

خبرنگارانـ استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و تأثیر بسیاری...

ماست یونانی یک ماست بسیار خوشمزه و خامه ای است که پروتئین بالایی هم دارد. اما چرا ممکن است دست از خوردن این ماست بکشید؟ شاید با محصولی بهتر از ماست یونانی آشنا شوید که ماست ایسلندی نام دارد.

می توانید از سوسیس انگشتی در سینی مزه و تولد ها و مهمانی ها خود در کنار دیگر غذا ها بهره ببرید. این غذا هم با خمیر یوفکا و خمیر هزارلا تهیه می گردد.

معین یک برنامه غذایی مناسب برای ساعات سرگرمی دانش آموزان در مدرسه از دغدغه والدین است.

کیک تیرامیسو یکی از پر طرفدارترین دسرهای ایتالیایی است. این دسر خوشمزه یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانانتان است. کیک تیرامیسو به صورت های مختلفی تهیه می گردد اما چیزی که در همه آن ها مشترک است کرم میانی آن است که با یاری پنیر ماسکار پونه تهیه می گردد.

در این مقاله از قسمت کشور ترکیه در مجله گردشگری خبرنگاران در نظر داریم تا شما را با جاذبه ای بسیار زیبا در ترکیه آشنا کنیم. در این مطلب طرز تهیه بورک پنیر را به عنوان یک غذای ترکی بسیار خوشمزه بررسی می کنیم. در ادامه با خبرنگاران همراه باشید…

پنکیک همواره وسوسه تان می نماید! حتی وقتی که با خودتان فکر می کنید حسابی سیر شده اید و جای یک لقمه غذا هم ندارید. این خوراکی خوشمزه که اولین بار به وسیله یونانی ها در سال های خیلی دور، تهیه شد، حالا یک صبحانه یا میان وعده پرطرفدار است. رفته رفته به دستور...

طرز تهیه آش دوغ ویژه اهالی سرعین اردبیل کمی متفاوت تر است. پیشنهاد می کنیم آن را برای افطار تهیه کنید و از خوردن این غذای مقوی و سالم و لذیذ لذت ببرید.